![](http://kool-look.de/wp-content/themes/6/timthumb.php?src=http://kool-look.de/wp-content/themes/6/images/dummy.jpg&h=120&w=200&zc=1)
Sztuka baristów: jak robić idealną kawę? Antocyjany są głównie odpowiedzialne za czerwony kolor w winie. Antocyjany znajdują się w różnych owocach, pełniąc podobną funkcję. Ten związek chemiczny znajduje się w zewnętrznej powłoce skórki winogrona i w trakcie procesu maceracji jest usuwany przed taninami. Większość soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są bezbarwne, tak że maceracja to ważny proces w procesie nadania koloru winu. Są odmiany Vitis vinifera, które […]
Categories: Motoryzacja